A alimentação é o fármaco mais importante que a humanidade sempre teve

A alimentação é o fármaco mais importante que a humanidade sempre teve, e ainda hoje tem à disposição.
Uma correta alimentação fornece as substâncias que permitem ao organismo crescer e funcionar da melhor forma.
Este aspecto é conhecido desde a antiguidade, tanto que Hipócrates, no século IV A.C. já dizia: “Faça do teu alimento teu medicamento e de teu medicamento teu alimento”, uma alusão à grande importância dos alimentos para nossa saúde.

Isso hoje é possível graças à Nutrigenética, a ciência que estuda as interações entre os alimentos e a Genética (gene do tipo sanguíneo), buscando identificar a alimentação mais adequada para cada indivíduo, de maneira personalizada. E o mais importante: é possível modificar a expressão dos genes a nosso favor se nos alimentarmos corretamente.